Canicule : va-t-on manquer d'eau pour nourrir la France ?

Avec le changement climatique, les vagues de chaleurs et la sécheresse, la France aura-t-elle assez d’eau pour cultiver ses champs et nourrir sa population ? La question se fait un peu plus pressante chaque année a mesure que les canicules s’accumulent. Dans le cas de l’année 2022, l’hiver a été exceptionnellement sec, et les pluies significatives du printemps se sont fait attendre. Et même pour ceux qui irriguent leurs champs, difficile d’aller chercher de l’eau dans les nappes phréatiques qui sont trop basses.

Pour certains observateurs, ces circonstances relèvent de l’exceptionnel, mais les projections climatiques sont sans appel : ce scénario est amené à se répéter, souvent. Pour s’y préparer, certains agriculteurs misent sur la construction de réserves d’eau à remplir en hiver, mais elles sont controversées. D’autres se tournent vers de nouvelles manières de travailler pour stocker l’eau, non pas dans des réserves artificielles, mais dans la terre directement.